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# 🎙 En cuisine avec Alice Tuyet
- URL: https://www.au-comptoir.com/en-cuisine-avec-alice-tuyet/
- Published: 2025-06-02T05:27:00.000Z
- Updated: 2026-10-07T08:10:28.000Z
- Description: Qu'est ce qu'on peut bien accorder avec les croquettes cochonnes d'Alice?
- Author: Leslie Brochot
- Tags: Manger, Juin - Sensoriel, Vidéo/Audio

![audio-thumbnail](https://storage.ghost.io/c/d9/8e/d98e4d52-f36d-4c54-8e88-27d522e14d1d/content/media/2025/07/ECA-----Alice-Tuyet-v1_thumb.png)

En cuisine avec Alice Tuyet, cheffe/fondatrice des restaurants Daimant 

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Ce mois-ci, on vous l'a promis, on va vous donner chaud Au Comptoir.  
Je suis donc allée rencontrer la brillante Alice Tuyet, cheffe et fondatrice des restaurants Daimant à Paris.  
À défaut de trop mettre les mains dedans cette fois-ci, j’ai dû **découvrir les ingrédients** qui se faufilent dans la panure de la recette de **croquettes cochonnes**, le best-seller des restaurants d’Alice.

Du vegan plus sapide que la plus sapide de tes carcasses de poulet. Des recettes vegan comme ça, moi je dis oui et j’en redemande.

On accorde quoi avec ces croquettes cochonnes ?  
Réponse dans ce bel échange qui donne très très faim.

Des croquettes cochonnes à ne pas faire chez soi, mais à déguster chez Daimant

**2 adresses**

- [20 Rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris](https://www.google.com/maps/place//data=!4m2!3m1!1s0x47e66fca1f637a7d:0x26dfe71a230f3d08?sa=X&ved=1t:8290&ictx=111&ref=au-comptoir.com)
- [24 Pl. du Marché Saint-Honoré, 75001 Paris](https://www.google.com/maps/place//data=!4m2!3m1!1s0x47e66f798c4ed013:0xf939df0fe30eb2eb?sa=X&ved=1t:8290&ictx=111&ref=au-comptoir.com)

Leslie Brochot