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# Le cinsault pour relancer la conso
- URL: https://www.au-comptoir.com/le-cinsault-pour-relancer-la-conso/
- Published: 2026-03-25T11:36:00.000Z
- Updated: 2026-03-26T08:33:41.000Z
- Author: Au Comptoir
- Tags: Brèves, Tops, Mars - Et ça repart

Je suis connu pour mes qualités multisensorielles, ma capacité d’adaptation au climat du Grand Sud et, au-delà, à de nombreux microclimats à travers le monde.

Longtemps relégué à un rôle discret dans les assemblages, je connais aujourd’hui une véritable renaissance.

J’exprime avec finesse, fraîcheur et authenticité les terroirs méditerranéens et je réponds pleinement aux enjeux contemporains : diversité variétale, adaptation climatique, recherche de vins plus digestes et plus vivants.

Je suis ? Je suis ??

Le cinsault, évidemment !

Au Comptoir, on a fait la connaissance toute récente d’une association comme on les aime :[ les Cinsónautes.](https://www.instagram.com/lescinsonautes/?ref=au-comptoir.com) Un groupement de vignerons, fervents défenseurs de ce cépage encore un peu dans l’ombre, qui pourtant, selon [Xavier Thuizat](https://www.instagram.com/xavierthuizat/?hl=fr&ref=au-comptoir.com), l’un de nos plus fabuleux sommeliers français, est le cépage capable de produire des vins susceptiblesde relancer la conso.

La démarche des Cinsónautes est de véhiculer des valeurs de partage, d’entraide, de transmission et de transparence. Elle réunit vignerons, chercheurs, journalistes et passionnés autour d’un même état d’esprit : l’amour du métier, de la nature et de l’humain.

| La Charte de l’association précise cet engagement :Promouvoir le cinsault dans ses expressions les plus sincères de terroirValoriser ses racines méridionales et soutenir celles et ceux qui le cultivent avec exigence (bio, biodynamie ou en conversion)Encourager la recherche, la transmission et la solidarité entre générationsŒuvrer collectivement à la reconnaissance du cinsault comme cépage d’avenir, dans le respect des sols, du climat et des hommes et des femmes qui le portent |
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**Voici un "Top 9 de quelques cinsaults membres du collectif et à déguster d’urgence".**

- Belle Fiole – Mas Cal Demoura
- Ze Cinsault – Pas de l’Escalette
- Libra – Domaine Élodie Jaume
- Pur C – Clos de la Barthassade
- Roc des Pins – Léon de Pins, Domaine de Montfaucon
- Pofader – The Sadie Family
- EsPurNa – Domaine Danjou-Banessy
- Cinsault – Le Chemin
- Mas Combarela – Le Clos Secret

Retrouvez les Cinsónautes au salon des [Aligoteurs le 13 avril prochain, en Bourgogne.](https://www.instagram.com/p/DUpkIqSjDo9/?ref=au-comptoir.com)