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# 🍷 On déguste Bordeaux - les rouges frais et gourmands
- URL: https://www.au-comptoir.com/on-deguste-bordeaux-les-rouges-frais-et-gourmands/
- Published: 2026-07-28T09:59:23.000Z
- Updated: 2026-09-03T14:02:28.000Z
- Author: Sarah Bouasse
- Tags: Collabs

Une dégustation de Bordeaux rouges, en pleine canicule ? 

Quand Leslie Brochot m’a fait cette proposition le mois dernier, j’ai d’abord pensé qu’elle plaisantait. Mais elle a insisté. Elle m’a promis qu’on boirait des vins légers, frais, gourmands… c’est-à-dire tout l’inverse de ce j’imaginais a priori. 

C’est peut-être un peu cliché, mais les Bordeaux rouges, pour moi, c’était souvent des crus bien charpentés. Et certainement pas des vins à boire en plein cagnard. Mais je me suis laissée convaincre et je ne le regrette pas, car j’ai été très agréablement surprise par les bouteilles qu’elle a sorties de son frigo. Après une belle dégustation, j’ai décidé de vous en garder une de côté.

Ma préférée : [la cuvée Pins Francs ](https://www.lapeyruche.com/lespinsfrancs?ref=au-comptoir.com)du domaine Château la Peyruche, en appellation Cadillac Côte de Bordeaux. 

🎥 [Retrouvez la vidéo de Sarah](https://www.instagram.com/p/DbVyTiZi4Al/?ref=au-comptoir.com)

Au nez, on croirait un panier de fruits rouges. Framboise, fraise, mûre… c’est gourmand, mais pas sucré et encore moins confit. En bouche, on reste dans cette fraîcheur fruitée, « gouleyante » comme dirait mon caviste, mais qui ne manque pas de caractère pour autant. Il s’avère que c’est 100% cabernet franc – un cépage que j’adore, mais que je n’avais jamais bu dans un Bordeaux – et élevé en amphore, d’où la pureté des notes fruitées. Cerise sur le gâteau, c’est une production de 1000 bouteilles seulement – un petit privilège qui m’a fait oublier que j’avais traversé Paris sous 37 degrés. 

C’est donc typiquement le style de vin rouge que j’aurai envie de boire cet été ! 

Sarah Bouasse