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# TOP 5 des rillettes et pâtés
- URL: https://www.au-comptoir.com/top-5-des-rillettes-et-pates/
- Published: 2026-03-08T20:34:00.000Z
- Updated: 2026-03-10T11:34:57.000Z
- Author: Au Comptoir
- Tags: Tops, Mars - Et ça repart

**Et les accords qui vont bien**

• Le pâté pref’ de Marcelle 

La Terrine de foie gras, ris de veau et raisin de Maison Branche  
Médaille d’or au Concours National d’Avranches 2017, ce n’est pas rien.  
Accordez-nous ça avec une bouteille de Macon Villages - Les Sardines, du Domaine Robert Denogent.

![](https://storage.ghost.io/c/d9/8e/d98e4d52-f36d-4c54-8e88-27d522e14d1d/content/images/2026/03/pate---et-bourgogne.png)

• Le pâté pref’ d’Elle Rillettes thon-cédrat maison  
Recette :  
Thon à l'huile, jus de cédrat, cubes de céleri branche haché, persil haché, sel, poivre, huile d'olive à foison. Le tout battu à la fourchette et servi dans un demi-cédrat vidé.  
Avec un champagne Blanc de Blancs, comme la [cuvée « Nos pas dans la craie »](https://www.champagne-marie-copinet.com/fr/pro/nos%5Fpas-la%5Fcraie.php?ref=au-comptoir.com) de Marie Copinet.

![](https://storage.ghost.io/c/d9/8e/d98e4d52-f36d-4c54-8e88-27d522e14d1d/content/images/2026/03/rillette-et-champagne.png)

• Le pâté pref’ de Leslie  
Toute la gamme des rillettes et pâtés des Conservistes  
Gros coup de ❤️ pour Ivresse : une rillette de poulet français effiloché à la main à une bière blonde locale.  
Avec une bière blonde évidemment, craft et de votre région s’il vous plaît !

![](https://storage.ghost.io/c/d9/8e/d98e4d52-f36d-4c54-8e88-27d522e14d1d/content/images/2026/03/rillette-et-biere.png)

**Les autres pâtés qu’on aime à la rédac**

• Le pâté en croûte de Houdan de Maison Verot  
Ouais, ce n’est peut-être pas un pâté en pot, mais le pâté en croûte, ça marche aussi. À l’intérieur : filet de volaille et du cochon grossièrement hachés au couteau, ainsi que des pistaches.  
Conseil de dégustation de la team Au Comptoir : un Côte-du-Rhône blanc bien frais, ceux du[ domaine de la Réméjeanne,](https://domainelaremejeanne.com/vins/?ref=au-comptoir.com) pour un accord parfait.

![](https://storage.ghost.io/c/d9/8e/d98e4d52-f36d-4c54-8e88-27d522e14d1d/content/images/2026/03/pate---croute-et-vin-blanc.png)

• Rillette Label Rouge Vallégrain  
Le pot de rillette format week-end entre copains réussi dans le Perche ! Véritable "must try" de ce bon basic qui ne déçoit jamais.  
Avec un rosé qui a du corps et de l’esprit comme[ la cuvée "escapade" du domaine de Beyssac](https://www.domainedebeyssac.fr/a-propos/?ref=au-comptoir.com), dans le marmandais.

![](https://storage.ghost.io/c/d9/8e/d98e4d52-f36d-4c54-8e88-27d522e14d1d/content/images/2026/03/Rillette-et-rose--.png)

À la vôtre.