Petit lexique du maki et de ses amis
On vous remet les pendules à l’heure de Tokyo, pour ne plus vous mélanger les pinceaux.
Marcelle Ratafia
Le wasabi, on l’a dans le pif !
Il est ce que le raifort est aux Germains et la moutarde aux Dijonnais. Petite histoire de ce condiment piquant.
Arrosez la "street food"
Si la street food qu’on connaît est plutôt associée aux sodas trop sucrés qu’aux boissons alcoolisées, on sent que ce secteur en plein essor est plus ouvert aux vins et à ses copains qu’on ne le croit. La cuisine de rue arrosée, une vieille antienne ou nouveauté ?
Au comptoir !
Le comptoir, c’est d’abord le lieu où l’on compte : ses sous pour le patron, ses coups pour le pochtron.