Foire aux vins : on se prépare pour éviter que ça foire

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Gros raouts organisés sur l’ensemble du territoire chaque année, les foires aux vins sont incontournables. Le monde du vin est sans dessus dessous, les acheteurs aux aguets, les amateurs dans les starting-blocks pour faire de bonnes affaires. Nombreuses sont les enseignes de toutes tailles qui y participent. Les grosses chaînes de cavistes, les sites de vente de vin en ligne et pas mal de cavistes indépendants jouent eux aussi le jeu de la foire. On débroussaille un peu le sujet pour éviter que ces foires aux vins ne deviennent des foires d’empoigne dans cette jungle de promotions.

Comment se font les sélections des foires aux vins ?

Chaque enseigne a sa délégation d’acheteurs-dégustateurs. Ils reçoivent un nombre assez important d’échantillons de la part des vignerons souhaitant participer à l’opération. Les vins sont dégustés à l’aveugle (normalement), et les vins les plus adaptés à la clientèle de l’enseigne – ou parfois à la thématique mise en place par l’enseigne – sont sélectionnés pour être proposés sur les quelques jours de la foire aux vins. Ensuite, chaque enseigne fonctionne différemment, mais globalement, le principe est d’avoir des réductions sur les bouteilles. Ce peut être une journée flash sur un nombre de cuvées de la sélection, qui tourne avec chaque jour de nouvelles cuvées en promo. Ce peut être un rabais sur l’ensemble de la foire. Chaque enseigne choisit son modus operandi.

Donc, pour être sûrs de ne pas perdre un temps fou à courir les supermarchés en tombant à côté, il est essentiel d’avoir quelques éléments pratiques en tête avant de partir en quête du canon au meilleur prix :

1 – Pensez à récupérer le catalogue des vins + le planning des offres de chacune des enseignes qui vous intéressent. De cette façon, vous allez pouvoir noter les dates des foires de chacune, et les journées de promo des vins qui vous intéressent.

2 – Préparez les listes des vins qui attirent votre attention ou que vous connaissez.

3 – Vérifiez que le mode calculette de votre téléphone fonctionne bien.

4 – Comparez les prix selon les enseignes.

5 – Notez que, pour les très très bonnes affaires, il faut se lever tôt, car les bouteilles partent vite, et le petit tour de sortie de bureau risque de vous laisser bredouille.

6 – Épluchez les revues de vin ou les hors-séries spéciaux vin, en vue de trouver les pépites cachées. Chaque année, les journalistes dégustent des centaines (ou plus) de vins en sélection des foires aux vins et donnent leurs retours de dégustation. Si vous salivez à la lecture de certaines références, mettez-les de côté et foncez profiter des promotions.

Dégustez avant d’acheter

Certaines enseignes mettent les moyens pendant leurs foires aux vins, en proposant un service de sommellerie / caviste, disponible en magasin pour répondre à vos questions sur les vins, les millésimes et autres questions saugrenues. Il est parfois possible de déguster quelques-unes des cuvées en promotion. Car, si les conseils sont évidemment bons à prendre, le meilleur juge sera bel et bien votre palais.

Ensuite, deux façons de profiter au mieux de ces foires aux vins :

1 – Vous cherchez des bouteilles de consommation courante au meilleur prix. À ce moment-là, orientez-vous vers ce que vous aimez boire, selon les occasions, et faites le plein de plusieurs cuvées différentes. Profitez des prix attractifs pour découvrir le territoire viticole français et international.

2 – Vous voulez acheter pour constituer votre cave et laisser vieillir un peu. Dans ce cas, prenez le temps de regarder, dans les jeunes millésimes proposés, les années les plus prometteuses pour la garde, et dirigez-vous vers ces bouteilles le jour des promos pour stocker quelques caisses. L’idéal, si vous n’avez pas la possibilité de déguster les vins en rayon, c’est d’acheter une bouteille, de la déguster le jour même, et, si le vin vous plaît, de revenir en prendre quelques cartons. Mieux vaut faire ce petit effort de dégustation au préalable, plutôt que de se retrouver avec 36 bouteilles d’un vin que, finalement, vous n’allez jamais vouloir boire.

À chaque enseigne sa foire aux vins, donc n’hésitez pas à demander comment fonctionnent les promotions. Vous pourriez passer à côté d’un 1 + 1 = la troisième gratuite.

À noter : il n’est pas rare de dénicher de meilleures affaires en fin de période de foire aux vins. Les distributeurs cherchent alors à écouler leur stock (sans mauvais jeu de mots). Vous aurez donc un choix moins important qu’au début de la foire, mais les tarifs peuvent être encore plus intéressants, et les offres peuvent parfois se cumuler.

Voici la liste, non exhaustive, des enseignes participantes et leurs dates de foire :

Les magasins