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Dans le vaste royaume de France, où jadis les clans du Vin et de la Bière régnaient sans partage, les vents du changement soufflent. En cette année 2025, les champions vacillent : le Vin (58 %) et la Bière (56 %) reculent chacun de deux points tandis que le Champagne et les Cocktails subissent une véritable débâcle, perdant quatre précieuses places d’influence.
Dans l’ombre, de nouveaux prétendants émergent. Le clan du Cidre, autrefois relégué aux confins des banquets, gagne en puissance (+3 pts, 25 %), tandis que les redoutables Spiritueux Purs affûtent leurs lames liquides (+1 pt, 22 %). Les Vins Effervescents (12 %, +1 pt) rallient également de nouveaux partisans, flairant la faiblesse de la Maison Champagne.
Les Sans-Alcool : Une Armée de l’Ombre s’élève
Alors que les Maisons des alcools historiques s’entre-déchirent, une nouvelle menace se profile : les Sans-Alcool, ces sujets qui refusent l’ivresse au profit du sain. Leurs rangs gonflent (+3 pts, soit 17 % de la population). Mode ou avenir ? Chez les femmes, l’abstinence se répand tel un feu de forêt (+6 pts, 23 %), alors que les jeunes de 18 à 25 ans maintiennent leurs positions, 22 % d’entre eux refusant toujours de prêter allégeance aux breuvages alcoolisés.
Le Grand Conseil des Marchands : Entre Déclin et Renaissance
Dans cette guerre silencieuse, une révolution économique se prépare. Jadis, 52 % des acheteurs investissaient entre 11 et 20 euros dans une bouteille de vin. Mais ce bastion s’effrite (-2 pts), laissant place à une nouvelle noblesse du goût : les amateurs de vin de prestige, prêts à débourser plus de 20 euros pour une bouteille rare. Cette caste gagne 3 points, atteignant 25 % des acheteurs.
Autrefois maître du commerce, le bastion de la Grande Distribution voit son emprise faiblir (83 %, -1 pt), tandis que les Cavistes, ces érudits du vin, perdent aussi du terrain (38 %, -2 pts). Seule la tradition du bouche-à-oreille demeure un pilier, avec 50 % des acheteurs consultant leurs proches avant toute acquisition (-1 pt).
Pourtant, une chose demeure inébranlable : les lois sacrées des terres viticoles. Tout comme en 2024, 51 % des acheteurs restent fidèles aux labels environnementaux, prouvant que l’éthique et la qualité forgent un nouveau royaume du vin.
La Grande Trahison des Jeunes : Le Vin sur le Trône
Les jeunes de 18 à 25 ans, longtemps fidèles à la Maison Bière, ont trahi leur ancien clan ! Ils ont choisi en majorité le clan du Vin ainsi que les Alchimistes du Cocktail. Dans cette quête de nouveauté et de raffinement, le Cidre et les Spiritueux Purs gagnent eux aussi en influence, annonçant une ère de transformations imprévues…
Alors que les alliances se brisent, les préférences vacillent en 2025 et les anciens rois tremblent sur leur trône. Une seule certitude demeure : la soif demeure.
*Informations basées sur le baromètre SOWINE 2025
Eric Metzger
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