Noël passe à table
Surnommée “la mère Noël” par sa famille, Marcelle a enquêté sur les traditions d’hier et d’aujourd’hui entre la crèche et la boule de gui… plus dingues que dindes.
Marcelle Ratafia
Top 3 des calendriers préférés d'Au Comptoir
Quand elle était môme, la petite Marcelle écrivait à papa Noël en ouvrant les petites fenêtres de son calendrier. Depuis, elle a vieilli, et elle ne tolère que les chefs-d’œuvre enfermant des trésors de bon chocolat. Voici ses préférés. 1. Le plus mirifique Doré comme un palais de Louxor,
Quand l’assiette fait de la résistance !
En temps de guerre, de siège ou d’épidémies, astuces et ersatzs se substituent à la panique première. À travers petite et grande Histoire, Marcelle a rassemblé des morceaux de résistances culinaires… Souvent solidaires.
Une cuisine à réveiller les morts
Pour clore cette fantomatique thématique Esprit es-tu là ?, Marcelle a fouillé dans ses souvenirs de banquets de funérailles et de plats de deuils. Un sujet moins sépulcral que consolateur.
Top 3 des livres pour vous faire aimer le gras
Voici une sélection de trois livres adipeux à souhait pour se graisser le cervelet !
Culture frite, l'esprit du gras
Depuis les champs mexicains jusqu’aux friteuses des frietkot du Nord, la frite, c’est toute une histoire ! Pour célébrer l’esprit fritier et cette culture grassouillette qui a mis le monde entier à genoux et contribué à la légende dorée du roi burger, voici une frito-chronologie signée Marcelle. Issu
Top 3 Halloweenesque - Courge toujours!
Pour lancer bien comme il faut la saison des courges, rien de tel que Halloween, cette fête sonne l’heure de gloire des citrouilles…Effrayantes, mais aussi inspirantes, comme en témoignent ces nouveautés courgées! Une collec’ qui jette des sorts Nom d’une goule farceuse! La maison de fonderie française
Trois piliers de comptoir qui sont entrés dans l’histoire
S’ils ne sont plus très fameux aujourd’hui, il est temps d’honorer la mémoire de ces trois valeureux qui auraient contribué au vocabulaire du comptoir… à coups de cuites. Milord l’Arsouille Au Moyen Âge, un ivrogne était nommé un souillard. Le temps et le verlan le déformèrent
Top 3 des déjs à –20 € bon esprit !
Un menu à 20 € pas plus ? À Paris et alentour, Marcelle écume de sa fourchette curieuse les tables où croûter goulument ! Voici 3 tables à s’offrir le midi pour deux billets de 10 €. Suivez la guide ! Le plus cool : Jamrock Avec ses airs de beach shack, cette petite table
The Mâchon Saucisse
Lundi, il est 8h40, les balayeurs sont pleins de balais et les touristes roupillent encore quand Montmartre s’éveille. Pourtant, dans les vieux murs de la Bonne Franquette, ça bourdonne sec ! Ce rendez-vous de la rentrée qui sent bon le cochon, c’est le mâchon Saucisse, qui rassemble mes consœurs
Quand les règles font tourner le vin : clichés et autres conneries
Les règles qui font capoter les vendanges, le vin en bouteille ou même le poisson. Petit tour des clichés bien ancrés.
Trop c’est trop ! Top 13 des tendances culinaires qui en font des caisses
Trop convenu, trop brûlé, trop balek, trop fermenté, trop peu... Voici un petit récap’ du too much à table.
Marcelle Ratafia - Journaliste bouffe et partner
Je suis autrice et journaliste culinaire, j’agite ma fourchette pour une tripotée de grands médias et de guides. À mon actif Le Figaro, le Monde, Time Out, le Fooding, C’est Meilleur quand c’est Bon, et quelques autres canards bien laqués. Pas peu fière d’avoir reçu le
Quiz : dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu vas pécho !
Un quiz qui va permettre de pécho cet été en éclusant de bons crus.
Maki vs Sushi - la battle de deux délices
Maki est l’apocope de makimono, « chose roulée », et sushi signifie à la fois « aigre » et « longue vie ». Qui sera le meilleur?