Depuis les champs mexicains jusqu’aux friteuses des frietkot du Nord, la frite, c’est toute une histoire ! Pour célébrer l’esprit fritier et cette culture grassouillette qui a mis le monde entier à genoux et contribué à la légende dorée du roi burger, voici une frito-chronologie signée Marcelle.
Issu de Culture street food : histoires et recettes des cuisines de rue, Marabout - 2025
Par Marcelle Ratafia
Enfant, Marcelle a passé des étés à se nourrir de chips sur les plages espagnoles. Aujourd’hui, elle dégaine son top des meilleures chips qu’on croque en magasin.
Dans notre article des bons réflexes à avoir pour les foires aux vins, on vous propose un petit guide pour ne pas tout faire foirer en boutique ou en ligne. Mais sans vouloir vous forcer la main, on vous a tout de même concocté une petite sélection de la team
Septembre 2023 - 9h47 - Dans le chai du domaine de la Marinière où j'enfilais le rôle de la stagiaire de 3ème pour suivre une semaine de vinification avec Boris Desbourdes, le vigneron. C'est mon premier jour. J'entends qu'on m'appelle. "Leslie,
Marcelle est allée enquêter du côté des toqués qui ont pris le melon ! De Bocuse à Top Chef, elle passe au crible les maîtres queux qui se la racontent grave. Mieux vaut en rire (ou pas).
Pour fêter la rentrée, Leslie et Marcelle se sont juchées sur les tabourets tout confort du sublime Eskal, nouveau venu du quartier de la Madeleine.
