La petite histoire du kebab
Pour connaître l’histoire mystérieuse du roi des döner, Marcelle est allée chercher jusqu’aux confins de l’Empire ottoman… et chez le meilleur “kebap usta” d’Istanbul !
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Marcelle est allée enquêter du côté des toqués qui ont pris le melon ! De Bocuse à Top Chef, elle passe au crible les maîtres queux qui se la racontent grave. Mieux vaut en rire (ou pas).
Quand les clients poussent le bouchon un peu trop loin !
Trop snob, mal embouchés ou de mauvaise foi, les clients sont parfois le pire cauchemar des chefs de rang, sommeliers et autres tauliers de bistrot.
Plats d’été et et beaux canons à prix mignon
En août, on cherche la facilité côté solide et la joie côté liquide. Ça tombe bien, Marcelle a réuni les deux pour finir l’été en beauté !
🍽️ Comptoir du mois : La Base
Au cœur des Batignolles, à l'ombre de La Fondation - un hôtel cinq-étoiles de son temps, La Base, joue les bistrots malins. Devanture contemporaine signée Roman & Williams, comptoir accueillant, bourdonnement ouaté : dès la porte poussée, on se sent à l’aise Blaise à la Base. Parée pour
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Il existe plusieurs façons d'enseigner la dégustation du vin. Cette toute dernière méthode, par l'intuition, vaut le détour, on vous explique.
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Top 3 des sandwiches chicken et chauds
Au Comptoir a testé 3 nouveaux sandwiches chauds au poulet pour vous, c’est parti pour la chicken run de l’automne!