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Durant les deux prochains mois, Au Comptoir vous embarque pour une destination sans carte ni itinéraire avec cette thématique qui sied tant à la saison de l’été : « Voyage voyage ! »
Voyager. Un mot qui fait rêver. Il évoque les départs à l’aube, les quais animés, les routes inconnues et les horizons qui s’étirent au loin. Il promet la découverte, l’émerveillement et cette sensation rare de voir le monde avec un regard neuf.
Le voyage n’est peut-être qu’un prétexte pour vérifier que le monde est plus vaste que nos habitudes. On part avec une valise, quelques certitudes et l’illusion de revenir inchangé. Pourtant, ce sont souvent les routes secondaires, les cafés oubliés et les rencontres sans lendemain qui demeurent dans la mémoire. Les pays traversés s’effacent peu à peu, mais une lumière sur un port, un accent entendu au détour d’une rue ou le parfum d’un jardin inconnu continuent longtemps d’accompagner le voyageur, comme une discrète promesse d’ailleurs.
Mais attention, tous les voyages ne nécessitent pas une valise.
Parfois, il suffit de s'installer au comptoir. De laisser un verre raconter une région. De suivre les traces d'un cépage qui a traversé montagnes, vallées ou littoraux avant d'arriver jusqu'à nous. Une assiette devient alors une escale, un vin une destination, une conversation un détour imprévu.
Ce mois-ci, nous vous proposons de voyager à travers les vignobles, les régions et les saveurs. De parcourir des paysages dessinés par les vignes, les vents, les montagnes ou la mer. De l’Afrique du sud à la Grèce en passant par la Hongrie et autres destinations moins connues mais charmantes.
De toute manière, qu’importe le voyage, pourvu qu’il y ait l’ivresse !
Au comptoir, nous aimons penser que chaque repas est une traversée. Que chaque bouteille est une invitation au départ. Et que les plus belles découvertes ne se trouvent pas toujours au bout du monde, mais parfois juste devant soi, lorsque l'on prend le temps de goûter.
Alors prenez place au comptoir. Le voyage commence ici.
À la vôtre. 🍷
Éric Metzger
