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Le gras, c’est la vie ? C’est la question que se posent manifestement les auteur·es culinaires en cette rentrée. Voici une sélection de trois livres adipeux à souhait pour se graisser le cervelet ! De la recette grassouillette à l’essai bien huilé, en passant par la BD complètement beurrée, la rentrée est aussi lipide que liquide !
1. Le gras, c’est la guerre
Avec savoir et humour, l’auteur de Bouffes bluffantes raconte une courte histoire politique du beurre, de l’huile et de leurs copains grassouillets. Car depuis l’Antiquité, le gras ne fait pas que beurrer les tartines… Il provoque des guerres.La guerre du gras, Nicolas Kayser-Bril, Nouriturfu, 15 €
2. Le gras, c’est le kif
Amoureuse des plats oints plus que des recettes sylphides, la styliste culinaire Marion Châtelain dit merde à la tyrannie anti-bourrelets dans cette joyeuse encyclopédie qui biche de rouler à l’huile, au beurre et autre gras de jambon. Au menu, des thématiques qui explosent le Nutri-Score et 60 recettes appétissantes qui professent un goût immodéré pour le charnu, le moelleux et le douillet, pour un automne replet !
Le gras, c’est la vie, Marion Châtelain, Flammarion, 30 €
3. Le gras, c’est l’hallu
Dans cette BD picaresque aux accents surnaturels, Mégalo Poupos, cuisinier errant, forge sa destinée au fil de batailles d’arrière-cuisine. Trouvera-t-il son Gra(al)s ? Foutraque, pêchu et dessiné grassement, cette BD signée par un chef grassophile, Roland Theimer, et le dessinateur Nico Torán, au trait gras du bide, est un défi lancé aux pourfendeurs du gras.
La quête du gras, Roland Theimer, Nico Torán, Hachette Pratique, 25 €
Par Marcelle Ratafia
