Marlène Staiger : « Je suis un nez pour tout ce qui se boit »
Rencontre savoureuse avec Marlène Staiger : quand la parfumerie s'invite dans nos verres.
Lié
Quand les parfums battent des records
Le plus étrange, le plus cher, Le plus vieux, le plus minimaliste, le plus célèbre, le plus copié et enfin le plus interdit des parfums.
Le parfum peut-il nous aider à pécho ?
« Plus t’en mets, plus t’en as » : vous vous rappelez ce slogan Axe ? Le parfum est-il une arme de séduction invisible ?
Un verre avec Ryoko Sekiguchi
Ryoko Sekiguchi jette des ponts entre la littérature et la cuisine, mais aussi, plus récemment, le vin ou le parfum. Rencontre.
C’est quoi l’umami ?
L'umami reste souvent une notion aussi trouble qu’un cidre fermier, on creuse pour vous cette cinquième saveur?
Dernier
🎬 Le coup de gueule à Jéjé - les liquoreux
De Jurançon à Tokay en Hongrie, en passant par le bordelais, la Loire ou l'Alsace, l'or liquide ne fait pas l’unanimité, et pourtant. Jéjé nous explique en râlant pourquoi il faut boire du liquoreux.
Pourquoi nous fait-on goûter le vin au restaurant ?
Goûter avant de boire, mais pour quoi faire ? Rituel maintes fois brocardé par des humoristes, la dégustation du vin au restaurant est un moment aussi redouté… que crucial!
Nature, nature, dis-moi, qui es-tu ?
Vin nature, vin vivant, à supposer que d'autres seraient morts. Cette histoire n’a-t-elle pas porté beaucoup de confusions dans le monde du vin ? Réflexion.
Le Cas Cahuète ! La rentrée
Notre cahuète de comptoir est de retour avec de grand projets pour cette rentrée. Par Chris Maldue