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Photo @Drinkmoderation

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La scientifique de la team Au Comptoir, c'est moi ! Issue d'une formation d'ingénieur agricole, doublée d'un BTS viti-oeno, j'aime comprendre et faire comprendre la technique du vin.

Je vous parlerai technique bien sûr, mais aussi innovation, nouvelles technologies, et tout ce qui peut faire que le monde du vin bouge ! J'aime aller à contre-courant des idées reçues, soyez sûrs que vous ne vous ennuierez pas avec moi.

En dehors de mes activités journalistiques pour Au Comptoir, Tout le Vin, The Art of Wine ou pour mes propres média (www.dalkialoveswine.com), j'accompagne les acteurs du vin dans la construction de leur image de marque sur les réseaux sociaux. Vaste projet ! 

Ma devise : "Life is too short to drink bad wine."

Retrouvez-moi sur les réseaux :

Instagram @dalkia_loves_wine

Linkedin @dianesouquière

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bouteille de vin dans le feu

À la bonne température s’il vous plaît !

Vous avez déjà goûté un vin rouge en terrasse à 22° ? Non ? Allez en Espagne, ça vaut le détour. Bon, mais c’est pas parce que les Espagnols ont le sang chaud et le palais en téflon qu’il faut tout supporter. Le service d’un vin à la bonne température est essentiel. On décrypte.

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Byrrh : histoire d’un alcool devenu introuvable

Le Byrrh, ce cousin inclassable de la famille apéro. Celui qu’on ne sait jamais trop où ranger sur l’étagère. Tu penses que c’est un vermouth, mais ce n’en est pas un. C’est un bitter à base de vin, c’est unique et c’est surtout

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Dessins bouteille et gen

Le cinsault pour relancer la conso

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