Quand l’assiette fait de la résistance !
En temps de guerre, de siège ou d’épidémies, astuces et ersatzs se substituent à la panique première. À travers petite et grande Histoire, Marcelle a rassemblé des morceaux de résistances culinaires… Souvent solidaires.
Lié
Noël passe à table
Surnommée “la mère Noël” par sa famille, Marcelle a enquêté sur les traditions d’hier et d’aujourd’hui entre la crèche et la boule de gui… plus dingues que dindes.
Une cuisine à réveiller les morts
Pour clore cette fantomatique thématique Esprit es-tu là ?, Marcelle a fouillé dans ses souvenirs de banquets de funérailles et de plats de deuils. Un sujet moins sépulcral que consolateur.
Culture frite, l'esprit du gras
Depuis les champs mexicains jusqu’aux friteuses des frietkot du Nord, la frite, c’est toute une histoire ! Pour célébrer l’esprit fritier et cette culture grassouillette qui a mis le monde entier à genoux et contribué à la légende dorée du roi burger, voici une frito-chronologie signée Marcelle. Issu
Le kink de Brecht Evens
« Le mi-cuit est une très bonne expression alimentaire pour évoquer la qualité culinaire ou littéraire » et le Kink de Brecht Evens se situe à la frontière des deux — dans l’expérience du chocolat. Un truc qui croque et qui fond. Découvrez l'envers du fondant de ses kink.
Dernier
Noël passe à table
Surnommée “la mère Noël” par sa famille, Marcelle a enquêté sur les traditions d’hier et d’aujourd’hui entre la crèche et la boule de gui… plus dingues que dindes.
Une vie d’effervescence_by Andréa
Je m’appelle Andréa, et je mets des bulles dans la vie des gens — sur les réseaux sociaux, sur le compte @andee_a_table, et dans la vraie vie aussi. Je suis venue au vin, puis au champagne, par la gastronomie. Il y a quinze ans, je suis arrivée à