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Biberonnée à la gastronomie italienne et à la médecine diététique, j’ai accepté ma destinée en devenant cuisinière et animatrice d'atelier autour de l'alimentation responsable et solidaire. Ma spécialité ? L'alimentation végétarienne. Ce que l’on pense de moi ? Que je suis végétarienne. La vérité ? Une coquetterie que je garde dans l’intimité de ma cuisine.
Mon obsession pour la bouffe se cultive hors des fourneaux quand j’écris mes livres de recettes pour la jeunesse ou mon guide du bien manger, mais aussi quand j’interview des végétariens et quand je m’engage dans des expérimentations qui questionnent l’accès à l’alimentation durable pour tous.
À table, je peux passer du désespoir le plus total à la joie la plus intense. On me glisse souvent un calmant avant le repas.
Ma devise : Pour faire taire un trouble-fête, remplissez son verre et son assiette.
