Vente confidentielle d'octobre - Tenuta delle Terre Nere - Italie (Sicile)
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Vente confidentielle exceptionnelle de décembre - Maison Bollinger
La Maison Bollinger – « Une pureté sans concession » Depuis 1829, la Maison Bollinger incarne l’élégance et l’excellence champenoise. Implantée à Aÿ, au cœur de la Montagne de Reims, elle est réputée pour ses Pinot Noir puissants et élégants, ses vinifications en fûts de chêne, et ses cuvées qui vieillissent
Vente confidentielle exceptionnelle de novembre - Champagne Philipponnat
Depuis 1522, la Maison Philipponnat incarne l’excellence champenoise. Située à Mareuil-sur-Aÿ, elle est réputée pour sa maîtrise du Pinot Noir. François Philipponnat, formé à la littérature et à la communication, assure la transition sous le regard de son père Charles, perpétuant ainsi une tradition familiale vieille de 500 ans,
Vente confidentielle de novembre – Domaine Guillemot-Michel et Domaine Fontaine du Clos
Domaine Guillemot-Michel Venez plonger le nez et la bouche dans ce vignoble pépite de l’appellation Viré-Clessé, l’un des trois crus du Mâconnais. Aux commandes du domaine, Sophie, la fille de Pierrette et Marc : une nouvelle génération qui cultive et vinifie 6,5 hectares de vieilles vignes de Chardonnay,
Une carafe pas comme les autres.
A la découverte de la carafe et des verres de la collection macaron de la marque CHEF&SOMMELIER. Une vraie surprise et coup de cœur bluffant pour cette carafe aux contours gourmands et au design original.
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Nos goûts, ils viennent d’où ?
Notre cerveau est ainsi fait que le contexte émotionnel dans lequel nous apprivoisons un goût et/ou une odeur conditionne très largement l’opinion que nous avons d’elle.
Vin et légumes, c’est bon mais c’est chaud !
Ah, les légumes et le vin... Ennemi d'un jour ne veut pas dire ennemi de toujours. Mais pourquoi est-ce tout de même plus retors d'accorder un poireau qu'une bavette ?
Buvez des bulles et protégez vos dents
Romain s’aventure sur le terrain de la santé bucco-dentaire des dégustateurs et dégustatrices de vin que nous sommes. Une enquête buccale surprenante.
🎬 Au Comptoir se glisse dans les recoins d'un club libertin
Derrière une façade discrète, le Taken Club cultive l’art du secret et de la transgression feutrée. Nous avons franchi les portes de ce cercle parisien très fermé pour observer ses codes, et découvrir ce que l'on y consomme.