🎬 Au Comptoir avec Eric Fontanini, chef chez Habile
Venez vous accouder au comptoir du Chef Eric Fontanini, dans son restaurant Habile, dans le 10ème à Paris. On vous laisse découvrir quelques-unes de ses premières fois.
Leslie Brochot
C'est quoi un millésime ?
La question à 100 balles : y a-t-il des bons et des mauvais millésimes ? On vous répond.
🎬 "M’accorderiez-vous", avec le chef Raoul Coly_le tout premier épisode
Raoul Coly nous accorde la cuvée Coteaux du Layon 1er Cru Chaume Écharderie, du Domaine Belargus.
🎙 Jus de Caillou en Loire Volcanique
Dans cette première saison, je vous dresse les contours de la région avant d'aborder 3 des sols majeurs : le granite, le basalte et les argilo-calcaires.
🎙 Jus de caillou - Quelques bases de géologie!
Jus de Caillou, est votre podcast qui gratte la surface et s’immisce dans nos sols et nos sous-sols, pour enfin comprendre l’impact des cailloux sur les vins que l’on déguste.