Je suis connu pour mes qualités multisensorielles, ma capacité d’adaptation au climat du Grand Sud et, au-delà, à de nombreux microclimats à travers le monde. Longtemps relégué à un rôle discret dans les assemblages, je connais aujourd’hui une véritable renaissance. J’exprime avec finesse, fraîcheur et authenticité les
Et les accords qui vont bien • Le pâté pref’ de Marcelle La Terrine de foie gras, ris de veau et raisin de Maison Branche Médaille d’or au Concours National d’Avranches 2017, ce n’est pas rien. Accordez-nous ça avec une bouteille de Macon Villages - Les Sardines, du
Au Comptoir était en direct du Salon de l'agriculture à Paris pour discuter avec Stéphanie Piot : Déléguée adjointe de Vins & Société, l’association des acteurs et actrice de la vigne et du vin. Diane Souquière : Journaliste experte vin & ingénieure agronome et Joel Boueilh : Président des vignerons
Faut-il jouer la carte de la franchise ou celle de la diplomatie lorsqu’un hôte nous sert un vin qui ne nous plaît pas ? La question est plus délicate qu’il n’y paraît. Dire la vérité, oui… mais comment, et à quel prix ?
Voici la séléction de la rédaction des lieux 100 % adaptés à la rencontre.
Romain s’aventure sur le terrain de la santé bucco-dentaire des dégustateurs et dégustatrices de vin que nous sommes. Une enquête buccale surprenante.
Ah, les légumes et le vin... Ennemi d'un jour ne veut pas dire ennemi de toujours. Mais pourquoi est-ce tout de même plus retors d'accorder un poireau qu'une bavette ?
Parler du rapport de la France à l’alcool, c’est évoquer une schizophrénie élevée au rang d’art de vivre! Entre interdiction et promotion, voici une lettre pas tendre signée Diane Souquière.
L’histoire des épices est riche, fantasmagorique, exaltante... on vous dévoile ces grandes invitations à la séduction.
L'épineuse question de cette tendance à l'augmentation du prix des bouteilles de vins. Reste à savoir qui trinque le plus : le consommateur ou le vigneron?
Au Comptoir, on ne va pas vous le cacher, on adore les bulles ! Celles qui viennent de partout et celles qui ne perforent pas le porte-monnaie. Pourquoi ? Eh bien pardi, parce qu’on en débouche à n’importe quelle occasion, et encore plus quand on n’a pas de raison
Janvier rime avec portefeuille vide et températures glaciales. On vous dévoile nos meilleurs plans œnotouristiques à petit prix : visites de musées, films dédiés au vin, vignobles urbains… Votre banquier va adorer autant que votre palais !
Plus de thunes chez le consommateur, mais plus de thunes non plus chez les vignerons. Comment peut-on vivre en vendant son vin à moins de 5€, et que boit-on à ce prix là ? Jérôme pousse une grosse gueulante de rentrée et nous explique.
