La biodynamie à leurs façons
Ici il s’agit de donner la parole à des vignerons qui ont su se saisir du concept de la biodynamie à leur façon. Il s’agit d’écouter des artistes sans chercher à analyser leur degré de folie.
Au Comptoir
Top des cafés où aller travailler quand il est encore un peu trop tôt pour boire (du vin)
☕️ Cafeothèque - 52 Rue de l'Hôtel-de-Ville, 75004 Paris Très bon café qui vient de partout dans le monde (sauf de Corée du Nord). Ambiance chill. Intérieur roots (oui, oui) et confortable. Sur les murs, chaque mois, une expo temporaire différente. Lorsqu’il y a du soleil, il faut
Le kink de Brecht Evens
« Le mi-cuit est une très bonne expression alimentaire pour évoquer la qualité culinaire ou littéraire » et le Kink de Brecht Evens se situe à la frontière des deux — dans l’expérience du chocolat. Un truc qui croque et qui fond. Découvrez l'envers du fondant de ses kink.
Vente confidentielle exceptionnelle de décembre - Maison Bollinger
La Maison Bollinger – « Une pureté sans concession » Depuis 1829, la Maison Bollinger incarne l’élégance et l’excellence champenoise. Implantée à Aÿ, au cœur de la Montagne de Reims, elle est réputée pour ses Pinot Noir puissants et élégants, ses vinifications en fûts de chêne, et ses cuvées qui vieillissent
Vente confidentielle exceptionnelle de novembre - Champagne Philipponnat
Depuis 1522, la Maison Philipponnat incarne l’excellence champenoise. Située à Mareuil-sur-Aÿ, elle est réputée pour sa maîtrise du Pinot Noir. François Philipponnat, formé à la littérature et à la communication, assure la transition sous le regard de son père Charles, perpétuant ainsi une tradition familiale vieille de 500 ans,
Vente confidentielle de novembre – Domaine Guillemot-Michel et Domaine Fontaine du Clos
Domaine Guillemot-Michel Venez plonger le nez et la bouche dans ce vignoble pépite de l’appellation Viré-Clessé, l’un des trois crus du Mâconnais. Aux commandes du domaine, Sophie, la fille de Pierrette et Marc : une nouvelle génération qui cultive et vinifie 6,5 hectares de vieilles vignes de Chardonnay,
🪩 Astro es-tu là?
L’horoscope du comptoir de ce mois-ci convoque les esprits. Donne-moi ton signe, je te dirai quel esprit tu es ! Et surtout ce qu’il faut boire… avec modération bien entendu. Bélier La nuit t’apporte des défis inattendus. Tu auras l’impression d’entendre ton nom chuchoté dans l’
French Paradox : quand l’alcool ne fait pas bon ménage avec l’esprit de contradiction gaulois
Parler du rapport de la France à l’alcool, c’est évoquer une schizophrénie élevée au rang d’art de vivre! Entre interdiction et promotion, voici une lettre pas tendre signée Diane Souquière.
Cher Comptoir,
Une lettre au Comptoir, une discussion avec soi-même et avec les autres. Éric nous embarque dans les mots jetés sur son carnet, accoudé au comptoir, l’un de ses lieux de prédilection.
Vin et légumes, c’est bon mais c’est chaud !
Ah, les légumes et le vin... Ennemi d'un jour ne veut pas dire ennemi de toujours. Mais pourquoi est-ce tout de même plus retors d'accorder un poireau qu'une bavette ?
Le kink d'Olivier Liron
Qui de mieux que l’hypersensible auteur de Éloge des Mousses pour ouvrir la toute première chronique de « God Save The Kink » ? L'auteur nous livre deux anecdotes juteuses, animales et sensibles de son répertoire personnel.
La foire d’Au Comptoir
Quelques généreuses âmes d’Au Comptoir sont allées arpenter les magasins ou les sites en ligne pour vous débusquer quelques canons à ne pas louper pendant cette foire aux vins. * La quille de chez U – Marcelle balance son crush 🍷 Juliénas bio, Georges Burrier, cuvée Beauvernay, 13,90€ (au lieu de
🎬 Le coup de gueule à Jéjé - les liquoreux
De Jurançon à Tokay en Hongrie, en passant par le bordelais, la Loire ou l'Alsace, l'or liquide ne fait pas l’unanimité, et pourtant. Jéjé nous explique en râlant pourquoi il faut boire du liquoreux.