Et si la clé de la résistance, c’était la résilience ?
Dans un monde qui change, la recherche trace la voie du vin de demain. Entre évolution du climat, nouvelles consommations et mutations technologiques, les chercheurs cultivent la résilience plus que la résistance.
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Jouer au puzzle des crus du Beaujolais : une fausse bonne idée ?
Trois appellations du Beaujolais se sont lancées dans une longue procédure de reconnaissance de certains terroirs en premiers crus. L’INAO restera maître de la décision mais, en attendant, la démarche divise : valorisation méritée ou confusion inutile ? Témoignages.
David contre Goliath dans les vignes françaises
On a souvent l’impression que deux mondes du vin s’opposent : certains vignerons (très) engagés et un monde du vin plus consensuel, standardisé. Mais comme rien n’est ni blanc ni noir à part les pièces d’échec, Au Comptoir a creusé un peu pour y voir plus clair.
Le regard d’un vigneron indépendant sur le bordelais : entre crise, standardisation et quête d’authenticité
Quand la grosse machine vin s’éloigne du sol, des saisons et des mains qui travaillent. Certains points de vue tranchent : le vin français parle de terroir, mais oublie parfois ceux qui le cultivent. Adrien témoigne pour notre enquête "les résistants".
Magiques hybrides - Rencontre avec Thomas Niedermayr
Planter des cépages résistants pour sauver la nature, est-ce bien raisonnable ? Loin d’en faire un mot tabou, la famille Niedermayr a fait des PIWI son cheval de bataille pour une viticulture durable. Entre science et terroir, il semblerait bien que l’on puisse (re)trouver un peu d’harmonie.
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Faut-il être riche pour sentir bon ?
Spoiler : non. Mais avouez qu’il y a de quoi se poser la question : ces dernières années, les prix du parfum ont explosé. On fait le point, vite et bien, parce que le temps, c’est de l’argent.
Top 9 des champagnes à (très) bon prix
Les fêtes sont passées mais l’envie de champagne perdure, c’est grave docteur ? Le seul hic, c’est qu’en janvier, avec les cadeaux et le foie gras, on se dit qu’on n’a plus assez de ronds pour ce genre de plaisir. Heureusement qu’on est là,
Un bon vin est-il un vin cher ?
Comment le prix d’un vin est-il défini ? Quels paramètres entrent en jeu ? Comment s’y retrouver dans ce grand écart de 2 à 5 000 € la bouteille ? Faut-il craquer son PEL pour s’assurer de boire bon ? Autant de questions existentielles auxquelles Leslie répond dans cet article.
🎬 Le coup de gueule à Jéjé - Y en a marre des vins à moins de 5€
Plus de thunes chez le consommateur, mais plus de thunes non plus chez les vignerons. Comment peut-on vivre en vendant son vin à moins de 5€, et que boit-on à ce prix là ? Jérôme pousse une grosse gueulante de rentrée et nous explique.