Si la street food qu’on connaît est plutôt associée aux sodas trop sucrés qu’aux boissons alcoolisées, on sent que ce secteur en plein essor est plus ouvert aux vins et à ses copains qu’on ne le croit. La cuisine de rue arrosée, une vieille antienne ou nouveauté ?
Venez vous accouder au comptoir du Chef Eric Fontanini, dans son restaurant Habile, dans le 10ème à Paris. On vous laisse découvrir quelques-unes de ses premières fois.
Retrouvez Cahuète, notre héro de comptoir, rescapé d'un apéro qui aurait pu se révéler mortel. Nous suivrons ses aventures chaque mois Au Comptoir.
Place à notre Astro de Comptoir
La question à 100 balles : y a-t-il des bons et des mauvais millésimes ? On vous répond.
Il y a deux choses qui me rendent nerveux le matin. "Boire du café et ne pas boire de café." De là à dire que le café est bon pour ma santé mentale, il y a un pas que je refuse de franchir par respect pour mon psychologue...
Raoul Coly nous accorde la cuvée Coteaux du Layon 1er Cru Chaume Écharderie, du Domaine Belargus.
Attente perpétuelle, espoirs, émotion. Le temps comme pilier des vignerons.
C’est à lui que l’on doit certains de nos premiers contacts avec le monde, prenez une grande respiration, on vous dit tout sur notre pif.
Clans du Vin et de la Bière contre le reste des boissons. Qui sortira vainqueur?
Le comptoir, c’est d’abord le lieu où l’on compte : ses sous pour le patron, ses coups pour le pochtron.
Rétrospective de la délicieuse tempête des grands salons du vin de la rentrée 2025.
Have you met la poudre Phos-Chek, celle qui lutte contre les incendies dans les vignes?
Dans cette première saison, je vous dresse les contours de la région avant d'aborder 3 des sols majeurs : le granite, le basalte et les argilo-calcaires.
