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Dans ce quatrième épisode de Plus belle la vigne, en attendant impatiemment la pluie, Romain nous raconte la vie de la vigne en été : les préoccupations, les espoirs. La véraison approche ou est en cours, dernière ligne droite avant les vendanges. Par Romain Paire - Vigneron au Domaine des Pothiers, en
Laissez-moi vous (re)présenter Marine Descombe, vigneronne des domaines de la famille Descombe.
Alena nous raconte comment se passent les rencontres dans son bar à vin Les Amoureuses.
Éric Ticana a relevé le défit d'accorder la cuvée Damoclès, Sancerre blanc du Domaine Denizot à sa cuisine japonaise.
Dans ce troisième épisode de Plus belle la vigne, Romain nous guide et nous explique les mouvements à la vigne du mois de mai, et on avance tranquillement sur le boulot à faire en juin. La période est toujours sensible, la pluie et la grêle flirtent avec les nerfs de
Qu'est ce qu'on peut bien accorder avec les croquettes cochonnes d'Alice?
Le saké est-il un bien meilleur alcool de table que le vin ? La rédaction d'Au Comptoir à enquêté.
On vous fait saliver avec cet épisode autour du Mochi, le plus moelleux des desserts japonais.
Une AOP dont le nom, à lui seul, fait frémir de joie les papilles des amateurs et amatrices de vin. Je vous emmène fouler les sols de St-Jo.
Les bourgeons sont de sortie ! Dans ce deuxième épisode de Plus belle la vigne, Romain nous guide et nous explique les mouvements à la vigne du mois d’avril, ainsi que le travail à venir. La période est sensible : tout le monde croise les doigts pour que ce début de
Boire les mots de Jessica entre deux bouchées de pâtisseries japonaises sélectionnées par ses soins. Un dur métier, j'vous le dis!
Petite séance d'ASMR en cuisine en préparant des panisses de Nice avec Bastien.
Notre chroniqueur viticulteur prend le micro d'Au Comptoir chaque mois pour vous raconter, en direct de ses vignes et de son chai, tout ce qui s’y passe au quotidien. Dans cet épisode de Plus belle la vigne, Romain retrace les premiers mois de l’année et nous
Venez vous accouder au comptoir du Chef Eric Fontanini, dans son restaurant Habile, dans le 10ème à Paris. On vous laisse découvrir quelques-unes de ses premières fois.
Raoul Coly nous accorde la cuvée Coteaux du Layon 1er Cru Chaume Écharderie, du Domaine Belargus.
