Le vin dégage-t-il une énergie ? Vous avez 1h.
Côté cave, il est souvent question de l’âme du vin. Thème “esprit es-tu là” oblige, Leslie questionne le pouvoir impalpable d’un vin, un élément plus vaporeux que liquide qu’elle nomme énergie.
Boire
Au Comptoir, on boit de tout et on en parle. Retrouvez ici nos articles sur le vin, la bière, les cocktails, et pourquoi pas, aussi, sur l'eau.
La biodynamie à leurs façons
Ici il s’agit de donner la parole à des vignerons qui ont su se saisir du concept de la biodynamie à leur façon. Il s’agit d’écouter des artistes sans chercher à analyser leur degré de folie.
Esprit, sors de ce fût !
Dans les Highlands, les esprits ne se contentent pas de hanter les vieux manoirs : ils se distillent. En anglais, le mot spirit s’emploie pour parler aussi bien de fantômes que d’alcools forts.
Esprit, es-tu là quand je bois ?
Ce qui se trame dans notre cerveau quand on boit un verre est expliqué ici à travers une interview de Gabriel Lepousez, neurobiologiste, spécialiste de la perception sensorielle.
Pourquoi nous fait-on goûter le vin au restaurant ?
Goûter avant de boire, mais pour quoi faire ? Rituel maintes fois brocardé par des humoristes, la dégustation du vin au restaurant est un moment aussi redouté… que crucial!
🎬 Le coup de gueule à Jéjé - les liquoreux
De Jurançon à Tokay en Hongrie, en passant par le bordelais, la Loire ou l'Alsace, l'or liquide ne fait pas l’unanimité, et pourtant. Jéjé nous explique en râlant pourquoi il faut boire du liquoreux.
Nature, nature, dis-moi, qui es-tu ?
Vin nature, vin vivant, à supposer que d'autres seraient morts. Cette histoire n’a-t-elle pas porté beaucoup de confusions dans le monde du vin ? Réflexion.
Foire aux vins : les bons réflexes à avoir pour faire de vraies bonnes affaires
Cet automne, les foires débutent le 1ᵉʳ septembre. On débroussaille le sujet pour éviter que ces foires aux vins ne deviennent des foires d’empoigne dans cette jungle de promotions.
Les jeunes boivent-ils (vachement) moins qu’avant ?
Jeunesse et bibine seraient-ils fâchés ? Voici l’occasion de démonter quelques clichés portés par des statistiques affolées.
Quand la chimie influence le vin
Depuis Pasteur, chimistes et laboratoires se sont penchés sur la vigne, pour le meilleur et pour le pire. En bouche, ça change quoi ?
Ce que nos ivresses disent de nous !
Vivre l’ivresse peut-il permettre de se rencontrer soi-même? Une réflexion à découvrir.
Vertiges et équilibre sur l'île de Madère
Petite entrevue de la grande histoire des vins de Madère.
🎬 Au comptoir avec Lou Syrah
Rencontre de Lou Syrah, autrice et journaliste indépendante autour de sa nouvelle "Fuck Eat Kill".
Top 16 des rosés extrêmement bons
Une sélection classée par ordre de prix — mais une fois n'est pas coutume, ce n’est pas le prix qui fait le bon, ni le plaisir. Dans cette liste, on vous le promet : rien n’est à jeter.
Les vins de l'extrême
De l'oxydatif au sucré en passant par les vins de feu, découvrez quelques styles de vin totalement badass et extrêmes.