« Je m’en remets à vous » – le concept d’Omakase
Un sacré lâché prise le temps d’un repas uniquement.
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Petit lexique du maki et de ses amis
On vous remet les pendules à l’heure de Tokyo, pour ne plus vous mélanger les pinceaux.
Top des Japonais devenus vignerons en France
La plupart des vins des vignerons ici cités, sont destinées à prendre l’avion pour se faire tirer le bouchon au Japon, mais ça vaut le détour.
Le wasabi, on l’a dans le pif !
Il est ce que le raifort est aux Germains et la moutarde aux Dijonnais. Petite histoire de ce condiment piquant.
Japon : l’engouement pour les vins biodynamiques et naturels
La culture japonaise est marquée de nature, la consommation des vins suit le mouvement.
L'Astro de comptoir - mai 2025 (par notre Irma de Comptoir)
À chaque signe son saké
Le cépage le plus planté au monde est japonais !
Vous aussi vous pensiez que c'était le Cabernet Sauvignon, loupé!
Pourquoi les verres à vin ont-ils des pieds ?
Eh non, le verre à pied n’est pas qu’une simple coquetterie destinée à enjoliver les séries Netflix. On décrypte.
On débouche quoi avec des asperges ?
Les asperges rendent l’accord avec un vin un tantinet compliqué, mais suivez-nous.
Top 10 des boissons pour vos premiers...
Premier RDV amoureux, avec un ou une ex, avec quelqu’un qui vous doit de l’argent et bien plus encore.
🎙 En cuisine avec Bastien Veziat, chef chez Kalank
Petite séance d'ASMR en cuisine en préparant des panisses de Nice avec Bastien.
Le domaine OBORA, l'histoire d'un double lancement
L’histoire d’une rencontre, d’un double lancement et d’un duo qui relate dans nos verres ce que le Beaujolais a de plus moderne.
Vade retro sine alcohol
Le vin qui symbolise le sang du Christ doit être du jus de raisin fermenté pour être consacré, exit les abstinents.
🎙 Saga "Plus belle la vigne" - épisode 1
Romain retrace les premiers mois de l’année et nous explique ce que fait un vigneron hyperactif de janvier à début avril.
Être caviste à l'heure de l'IA
Voici ce que pourrait donner l’IA appliquée au monde du vin d’ici une vingtaine d’années, perspective caviste.